En los restaurantes de Bursa, cuna gastronómica de Turquía, los chefs mantienen viva la tradición del PIDE, el emblemático pan plano originario del Mar Negro que conquista paladares desde el siglo XV. Estas imágenes capturan el meticuloso proceso
El arte de preparar pide: así se elabora el icónico pan turco relleno en los hornos de Bursa
